Comment choisir les nouilles entre les différentes marques, les intitulés en caractères asiatiques, les couleurs et les formes… Si vous vous êtes sentis perdu devant le (grand) rayon de nouilles dans une épicerie asiatique, voici un guide pour vous aider à identifier les types de nouilles utilisées dans les plats au Japon, en Corée, Chine et dans toute l’Asie du sud-est.
Les différentes nouilles, comment les choisir ? Lire la suite »
Ce délicieux miso ramen, gourmand et réconfortant avec ses nouilles moelleuses, fera voyager vos papilles à l’autre bout de monde.
Miso Ramen, le grand classique des nouilles japonaise Lire la suite »
Voici une manière très simple de cuisiner un okonomiyaki façon Hiroshima, sans fioriture avec les ingrédients de base de votre cuisine !
Okonomiyaki Hiroshima, la recette ultra simple à ma façon Lire la suite »
Le Chow Mein, le plat emblématique de la cuisine chinoise est apprécié dans le monde entier pour sa polyvalence d’ingrédients et de saveurs.
Les nouilles sautées par excellence, la recette facile de Chow Mein Lire la suite »
En visitant la Thaïlande, j’ai mieux saisi l’engouement autour de ce plat et pourquoi il est si vanté en Occident. Cela s’explique par le fait qu’il s’adapte parfaitement aux palais qui ne sont pas habitués à manger pimenté.
Le Pad Thai, l’emblématique plat du pays du sourire Lire la suite »
Réaliser la recette du Bo Bun, ce plat célèbre vietnamien apprécié pour sa combinaison équilibrée de saveurs et ses couleurs vibrantes.
Bo Bun, comment réaliser ce savoureux mets vietnamien ? Lire la suite »
